CAIAZZO – E’ “Pepe in Grani”, per la categoria alimentare, a vincere la sesta edizione del Premio Giovani Imprese – Believing in the Future di Altagamma, Fondazione che riunisce le migliori aziende italiane d’eccellenza.
Il premio e’ “finalizzato a valorizzare e sostenere le imprese emergenti dell’alto di gamma che operano nei settori rappresentati da Altagamma”.
La sezione Premio Giovani Imprese e’ un programma- spiega una nota- di mentorship e di sviluppo strategico dedicato alle aziende che, per qualita’ di prodotti e servizi e per le potenzialita’ di crescita a medio termine, rappresentano il futuro del lusso italiano.
Franco Pepe, chef e proprietario di “Pepe in Grani” (Caiazzo) e gia’ Cavaliere del Lavoro e recentemente nominato Cavaliere al merito della Repubblica per essersi distinto durante l’emergenza Covid-19, ha dato vita all’attivita’ ristorativa e di pizzeria nel 2012.
“La pizza di Franco Pepe- si legge nelle motivazioni- e’ in grado di uscire dal folklore in cui da secoli e’ relegata, diventando contemporanea, e di entrare nel mondo dell’alta cucina, innovando la tradizione con l’interpretazione dell’artigiano della pizza, che utilizza prodotti locali di grande qualita’ e dai sapori autentici”.
Viene aggiunto che “Pepe in Grani valorizza il territorio scegliendo le sue eccellenze alimentari e collaborando con i suoi professionisti: agronomi, nutrizionisti, agricoltori”.
