SAN MARCELLINO (Ettore Cantile) – Ci sarà anche lo chef di pasticceria San Marcellinese Luigi Conte ai campionati mondiali del dolce che si terranno dal 22 al 26 ottobre a Milano in due sezioni la “Fipgc Pastry Award” e “The World of Professional Tiramisù”.
Sarà il salone internazionale Host Milano ad accogliere i pasticcieri provenienti dall’Australia, dal Giappone, dal Messico, dal Brasile, oltre agli europei di Francia, Svizzera, Austria e l’Italia.
La grande novità di quest’anno sarà il “The World Trophy of Professional Tiramisù Fipgc”, una sezione in cui 24 pasticceri provenienti da tutto il mondo si sfideranno nella realizzazione di un Tiramisù classico e un Tiramisù innovativo.
Lo chef Luigi, fresco del titolo di vice campione mondiale del Panettone, ottenuto qualche settimana fa a Roma, si cimenterà nella sfida mondiale nella realizzazione del Tiramisù, sperando di portare a San Marcellino l’ambito trofeo mondiale.
