Tossina pericolosa nella mozzarella, richiamati otto lotti dal Ministero
Gli avvisi riguardano uno stabilimento del Casertano: tutti i dettagli
GRAZZANISE - Il Ministero della Salute segnala un maxi richiamo di mozzarelle di bufala per la presenza di una tossina potenzialmente pericolosa per la salute. Sono ben otto gli avvisi di richiami pubblicati sul sito ufficiale del Ministero, nell’area dedicata alle allerte alimentari. Nello specifico, il motivo del richiamo è la presenza in quantità superiore al consentito di aflatossina M1, una sostanza potenzialmente nociva per la salute.
Dettagli dei prodotti richiamati
Di seguito i dettagli dei richiami, contenuti negli avvisi ufficiali del Ministero. Tutte le mozzarelle sono state prodotte da La Contadina Soc. Coop. a Rl. nello stabilimento di Grazzanise, in provincia di Caserta (marchio di identificazione [IT 15630 CE).
Prodotto: Mozzarella di bufala campana
Marchio: Contadina
Lotto di produzione: 25347
Termine minimo di conservazione (TMC): 17/01/2026
Confezione: bicchiere 125 g – termo 125 g.
La mozzarella ritirata
Prodotto: Mozzarella di bufala campana
Marchio: Contadina
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 19/01/2026
Confezione: busta ciuffo 250 g – busta ciuffo 50 g x 5
La mozzarella richiamata
Prodotto: Mozzarella di bufala campana – treccia 2 kg-3 kg
Marchio: Contadina
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: treccione 2 kg – treccione 3 kg.
Prodotto: Mozzarella di bufala campana 20 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg.
Prodotto: Mozzarella di bufala campana 200-125-100 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25346
Termine minimo di conservazione (TMC): 1/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg.
Prodotto: Mozzarella di bufala campana 20-100-250 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25350
Termine minimo di conservazione (TMC): 5/01/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg.
Prodotto: Mozzarella di bufala campana 50-20 gr
Marchio: Metro Chef
Lotto di produzione: 25345
Termine minimo di conservazione (TMC): 31/12/2026
Confezione: vaschetta da 1 Kg.
Prodotto: Mozzarella di bufala campana 50-20 gr
Marchio: Tamburro
Lotto di produzione: 25349
Termine minimo di conservazione (TMC): 19/1/2026
Confezione: busta ciuffo 250 g – busta ciuffo 50 g x 5.
Indicazioni per i consumatori
Come sempre il consiglio in questi casi è di controllare le specifiche del prodotto (tutti gli altri, degli stessi marchi, possono essere consumati senza problemi). Nel caso i lotti corrispondano, allora, non mangiate le mozzarelle e riconsegnatele al punto vendita dove avete effettuato l’acquisto per chiedere il rimborso o la sostituzione.
Cosa sono le aflatossine
Le aflatossine sono metaboliti secondari prodotti da alcuni funghi noti per il loro potere tossico, cancerogeno e mutageno, e per l’essere frequenti contaminanti alimentari. Diversi studi europei hanno accertato la pericolosità di queste tossine, soprattutto se assunte oltre un determinato limite.
Per questo motivo il Regolamento (UE) 1881/2006 fissa i limiti massimi che possono essere presenti in prodotti alimentari quali cereali, frutta secca, spezie, prodotti per l’infanzia e latte per quanto riguarda l’aflatossina B1, le aflatossine totali, (AFB1+AFB2+AFG1+AFG2) e l’aflatossina M1.