"L'Antica Cittadella" verso il Carnevale: già pronte chiacchiere e castagnole
I dolci della tradizione incrociano l'innovazione: ecco tutti i gusti disponibili
MADDALONI – Con le feste natalizie ormai alle spalle, la pasticceria maddalonese “L’Antica Cittadella” di via Appia già si prepara alla prossima festa: il Carnevale 2026.
Forni roventi
Il maestro pasticciere Giuseppe Russo, con il supporto della moglie Antonella, è già alle prese con la preparazione di dolci tipici della ricorrenza. E non si poteva non partire dalle famose chiacchiere.
I dolci della tradizione con innovazione
Ovviamente si parte dalle classiche per poi arrivare alle speciali con vari gusti: nutella, pistacchio, kinder bueno, limone e lotus. Delizie che solo a guardarle viene l’acquolina in bocca.
Oltre alle chiacchiere però si lavora anche per la preparazione del migliaccio, sanguinaccio e le castagnole, punte di diamante della piccola bottega artigianale. Non fatevelo raccontare ma andate a degustare di persona queste prelibatezze della tradizione campana!
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