Eccellenza Imprenditoriale, premiato il maddalonese Raffaele Ippolito. FOTO

MADDALONI - In un’atmosfera solenne e carica di emozione, Raffaele Ippolito, maestro pizzaiolo e fondatore di Farina del Nostro Sacco, è stato insignito del Premio Eccellenza Imprenditoriale 2026/2027, conferito dal Cav. Dott. Michele Cutro, autorevole firma della critica enogastronomica italiana.

Alla cerimonia era presente il Sindaco di Maddaloni, Andrea De Filippo, la cui partecipazione ha conferito ulteriore valore istituzionale all’evento, testimoniando la vicinanza dell’Amministrazione comunale alle eccellenze che onorano il territorio con il proprio operato.

Un cammino forgiato dal sacrificio e dall’onore

Nato il 7 dicembre 1996, Raffaele Ippolito ha intrapreso il suo percorso nel mondo della ristorazione a soli 13 anni, temprando il carattere tra studio e lavoro, tra sogni e responsabilità. Anni di disciplina silenziosa, di mani segnate dalla farina e di cuore guidato dalla passione hanno costruito, giorno dopo giorno, la sua identità professionale. Nel 2021 prende vita Farina del Nostro Sacco, progetto nato da una visione chiara e coraggiosa: custodire la tradizione e, al contempo, elevarla con tecnica, studio e sensibilità contemporanea.

Il pilastro silenzioso: Celeste

Accanto al Maestro Raffaele, con discrezione e forza, vi è la moglie Celeste, compagna di vita e colonna portante dell’intero progetto. Celeste non è soltanto presenza, ma sostanza; non è soltanto sostegno, ma fondamento. Con eleganza, dedizione e spirito di sacrificio, rappresenta l’anima silenziosa che sorregge ogni successo, la luce costante nei momenti di fatica, la fermezza nelle scelte e la dolcezza nell’accoglienza. In ogni traguardo raggiunto vi è il riflesso del suo impegno, nella consapevolezza che le grandi opere non nascono mai da un solo cuore, ma da un’unione profonda e leale. La loro è una sinergia che incarna i valori più nobili dell’imprenditoria familiare: rispetto, sacrificio, onore e visione condivisa.

Identità, innovazione e spirito cavalleresco

In pochi anni, Farina del Nostro Sacco si è affermata come realtà di riferimento, grazie a una proposta che unisce tradizione napoletana, studio degli impasti e ricerca delle materie prime. Il Panuozzo “Diversamente Gragnanese”, nato nel 2023, è divenuto simbolo di questa filosofia: radici solide e sguardo rivolto al futuro. Il riconoscimento conferito dal Cav. Dott. Michele Cutro celebra non soltanto l’eccellenza tecnica e la lungimiranza imprenditoriale di Raffaele Ippolito, ma anche la sua capacità di trasformare ogni creazione in un racconto identitario, autentico e riconoscibile.

Un premio che è promessa

Il Premio Eccellenza Imprenditoriale 2026/2027 non rappresenta soltanto un punto di arrivo, ma una promessa rinnovata: continuare a servire il proprio territorio con umiltà, onore e spirito cavalleresco.

Un tributo al lavoro, alla famiglia e alla forza di un sogno condiviso.

Un riconoscimento che appartiene a due cuori, a una visione comune e a una città che, con orgoglio, celebra uno dei suoi figli migliori.