"I biscotti Pullecenella", ecco l'ultima creazione dello chef pasticciere Luigi Conte

SAN MARCELLINO/CARINARO (Ettore Cantile) - Lo chef di patisserie Luigi Conte lancia la sua nuova creazione "Pullecenella".

L'ultima creazione

A soli 50 anni, Luigi Conte, celebre chef pasticcere con una carriera trentennale nel campo della pasticceria, sta lasciando un’impronta indelebile nel mondo della gastronomia con le sue creazioni innovative e gustose. Originario della provincia di Caserta, precisamente di San Marcellino, Conte ha recentemente conquistato l’attenzione nazionale con il suo ultimo capolavoro dolciario: “I biscotti Pullecenella” (Pulcinella in lingua napoletana), un biscotto salato friabile presentato con grande successo all’ambasciata Argentina nei giorni scorsi durante la festa del Malbec. Il biscotto si trova anche nella sua pasticceria di famiglia, Vanily Patisserie, nella storica e unica sede di Carinaro.

Il papà del Panbusciò

Il biscotto salato è solo l’ultima delle tantissime creazioni di Conte. Tra quelle più celebrate, spicca il “Panbusciò”, un dolce che ha catturato l’immaginazione degli amanti del dolce per la sua fusione magistrale di tradizione e innovazione. In un’intervista esclusiva, Conte ha condiviso la sua ispirazione dietro questo trionfo culinario, affermando: “Il Panbusciò è nato dalla passione per la tradizione dolciaria e per i lievitati, con l’obiettivo di portare un tocco di innovazione ai classici dolci pasquali e natalizi”.

La combinazione di ingredienti di alta qualità e la meticolosa preparazione artigianale sono i pilastri su cui si basa il successo del Panbusciò. Conte utilizza solo ingredienti genuini e selezionati con cura, come babà, amarene, crema e mandorle tostate, per creare un dolce che non solo soddisfa i palati, ma li delizia con sapori autentici e genuini.

Il Panbusciò ha ottenuto un enorme successo, vincendo numerosi premi e riconoscimenti e attirando l’attenzione anche di personaggi di spicco come i partecipanti al recente Festival di Sanremo, che hanno apprezzato e lodato il gusto straordinario del dolce.

La Regina Bufala

Oltre al Panbusciò, Conte continua a stupire il pubblico con altre creazioni innovative, come il “Regina Bufala”, un dolce che celebra i sapori autentici della Campania, utilizzando ingredienti locali e tradizionali come la melannurca e il latte di bufala.

Partecipando a eventi prestigiosi come “Autori del Sapore”, Conte ha avuto l’opportunità di presentare le sue creazioni ad altri appassionati di gastronomia, contribuendo a promuovere la ricchezza culinaria della sua regione. Per il futuro, Conte ha in serbo molte altre idee creative e innovative, promettendo di continuare a sorprendere e deliziare i suoi clienti con nuove e avvincenti creazioni culinarie.

Il talento e la passione di Luigi Conte per la pasticceria non conoscono limiti, e il suo impegno nell’eccellenza culinaria continua a conquistare i palati di tutta Italia. Se volete assaporare le sue creazioni uniche, non dovete fare altro che fare visita a Vanily Patisserie a Carinaro, in provincia di Caserta, dove l’arte dolciaria prende vita sotto le sapienti mani del maestro pasticcere.